Las ollas de presión o las ollas exprés, son una gran herramienta en la cocina, ya que nos permiten preparar aceleran el tiempo de cocción de muchos alimentos, es por eso que utilizarlas adecuadamente es esencial para que todo salga bien en la cocina, sobre todo si consideramos que utilizan presión y vapor, dos elementos bastante peligrosos si no se usan de la forma correcta, así que esta vez te daremos consejos de seguridad que debes de poner en práctica al usar tu olla exprés.

La capacidad de la olla es importante para usarla de forma adecuada, nunca debemos llenarla por completo o usar menos de 200 mililitros de líquido, se recomienda siempre no exceder los dos tercios de la capacidad de tu utensilio, de esta forma se creara la presión adecuada sin que represente un riesgo de seguridad y tus alimentos podrán cocinarse bien sin quemarse.

Es importante checar juntas y válvulas antes de usar la olla, así podrás percatarte si existe un problema que pueda ocasionar una falla en la seguridad de tu utensilio. Revisa los empaques de sellado así como la válvula de presión que permitirá la salida de vapor, está no debe de estar obstruida. No uses la olla si notas que hay alguna fuga de vapor o los empaques no están en buen estado.

Jamás debes abrir la olla hasta que esta haya expulsado completamente el vapor, vigila la válvula de seguridad que nos permite saber si el vapor ha salido completamente, está suele ser un pivote que se levanta cuando aún hay presión en el interior. Así mismo jamás intentes acelerar la salida del vapor, no quites la válvula antes de tiempo ni coloques tu olla en agua fría mientras aún está caliente o soltando vapor.

Por último, pero no menos importante, sigue las instrucciones del fabricante de tu olla, este utensilio viene con sus propias instrucciones especiales que debes de seguir al pie dela letra para evitar accidentes ya que usar tu olla de acuerdo a las especificaciones de la marca te asegura su correcto funcionamiento. De igual forma recuerda que una vez que tu olla empieza a soltar vapor, deberás mantener una temperatura constante.

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