Estamos seguros de que, en muchas ocasiones, el cumplimiento de sus obligaciones laborales y familiares suele comprometer una alimentación saludable.

Si quieres comer sano, pero no tienes tiempo para cocinar ningún plato elaborado, en este artículo encontrarás siete ideas con las que, ya sea bajando de la oficina al supermercado, o preparando un taper rápido en casa el día Antes, puedes comer una dieta que esté en sintonía con la 'nutrición antienvejecimiento' que beneficiará a tu organismo a corto, medio y largo plazo.

Una de las premisas que solemos compartir en nuestras consultas de nutrición en Neolife es que una comida fácil de preparar no tiene por qué ser poco saludable si sus ingredientes son de calidad; y viceversa, una comida elaborada no necesariamente será saludable.

A la hora de realizar una compra rápida, es fundamental que el plato elegido no tenga más de tres ingredientes

A la hora de realizar una compra rápida, es fundamental que la lista de ingredientes que componen el plato elegido no supere los dos o tres ingredientes; que algunos de los alimentos que compras son fuente de proteína de calidad (tiras de carne magra en ladrillo, huevos ya cocidos, pescado enlatado en aceite de oliva virgen extra o natural ...) y que incluyes al menos una fuente de verdura o verduras, ya sea en forma de crema de verduras, gazpacho o bolsa de brotes verdes ya cortados y lavados.

Por tanto, si bajas al hipermercado más cercano a la oficina, llevarte un primer gazpacho, un segundo carpaccio de ternera con queso parmesano y una mandarina de postre, puede ser una buena opción.

También puede comprar una ensalada de salmón y mango, algunas tostadas de pan de wasa, untadas con crema de tofu o guacamole y con algunas tiras de pollo empacadas naturalmente encima. Y de postre, un puñado de arándanos.

Si el supermercado que tienes justo debajo es 'premium', puedes tomar unas piezas de sushi y un salmorejo, con mango crujiente de postre.

Otra opción: una ensalada de rúcula y cherrys primero, y segundo, un tartar de atún con pepitas de calabaza y unas bolitas de mini-mozzarella. De postre, un plátano.

Ten en cuenta que todos estos platos son para llegar, abrir y comer.

En nuestra consulta de nutrición de Neolife intentamos dotar a nuestros pacientes de las herramientas para que, invirtiendo 5 minutos la noche anterior, puedan preparar un snack y no perder tiempo a la hora de comer.

El envase modelo: una fuente de proteínas de calidad, una guarnición con carbohidratos complejos y una buena base de verduras.

Siguiendo una estructura en la que aseguramos una fuente proteica de calidad (una lata de conservas en aceite de oliva natural o virgen: sardinas, atún, atún, caballa, tiras de pollo, huevo cocido ...), una guarnición con hidrato de carbono complejo ( un cazo 'un minuto microondas y listo' de arroz o quinoa, patata cocida) y una buena base de verduras (verduras asadas enlatadas o brotes verdes en bolsas ya lavados), tendremos una comida de calidad y bien proporcionada.

Por ejemplo: ensalada con brotes verdes, tomates cherry, arándanos, aguacate, requesón, pipas de calabaza y una vinagreta de aceite de oliva virgen extra y vinagre.

Otra alternativa podría ser una cacerola de quinua precocida, con tiras de pollo envasadas al natural, pimientos del piquillo enlatados y una base de lechuga de cordero embolsada y aceite de oliva virgen extra.

Las verduras en conserva también son una muy buena opción para estructurar un recipiente de calidad. Por ejemplo: garbanzos de olla, aceitunas, tomate, pepino, hojas de rúcula y aceite de oliva virgen extra.

De esta forma, estarás consumiendo una dieta que asegura la fuente de proteínas, el sustrato de nuestro tejido muscular. Estarás potenciando la rama antiinflamatoria, asegurando un buen funcionamiento del sistema inmunológico, y por tanto consolidando las bases de la 'medicina nutricional y antienvejecimiento'.

Si además quieres llevarlo a otro nivel y potenciar tu flexibilidad metabólica, buscar un estado óptimo de composición corporal o periodizar ayunos y periodos de dieta cetogénica, tendrás que ser asesorado por profesionales.

Francisco Martínez es licenciado en Nutrición Humana y Dietética y en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid. Está especializado en nutrición antienvejecimiento y forma parte de la Unidad de Nutrición de las clínicas Neolife en España. 

Siempre ha trabajado en equipos multidisciplinares con médicos, y también es experto en nutrición oncológica, patología digestiva y nutrición deportiva de alto rendimiento.