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Las freidoras sin aceite o de aire te permiten freír todo tipo de alimentos de forma saludable, con menos calorías y sin sacrificar el sabor. Si estás pensando en comprarte uno, aquí tienes los mejores modelos (de Salter en Lidl, Cecotec, Princess, Tefal ...) y consejos sobre cómo sacarles el máximo partido.

Miércoles, 22 de septiembre de 2021

Cada vez queremos comer mejor y más sano. Por eso están de moda todas las recetas que podemos preparar con poco aceite, y todas las técnicas y aparatos que ayudan a cocinar con poca grasa y calorías. En este sentido, las freidoras o freidoras sin aceite son una excelente alternativa a la hora de preparar frituras de una forma más sana y óptima, pues los alimentos quedan crujientes por fuera y tiernos por dentro.

Estos pequeños electrodomésticos nos permiten reducir el uso de aceite en nuestra fritura hasta en un 80%. En realidad, lo que se dice de freír, no freír. Más bien funcionan como un horno de aire, pero de una forma más ágil y práctica. Dicho así, puede parecer, por tanto, una contradicción, "una freidora que no fríe", pero si lo consigue es gracias al aire caliente que circula a gran velocidad y se reparte uniformemente.

Los puristas dicen que el resultado no es el mismo, y tienen alguna razón, pero con una freidora sin aceite también se pueden conseguir platos con un sabor y textura muy similar a los habituales fritos, desde patatas fritas hasta cualquier rebozado, incluso fritos. huevos. Además, estas máquinas también permiten calentar, asar, dorar e incluso hornear.

Es la freidora de aire caliente más buscada en Lidl. Una opción ideal para cocinar para 4 personas a la vez y sin apenas ensuciar. Fabricada en polipropileno, permite una cocción rápida y completa, y la freidora tiene temporizador de 30 minutos y apagado automático. Su revestimiento antiadherente hace que la comida sea fácil de servir y la freidora fácil de limpiar. Incluye luces indicadoras de energía y calor, un dial de control del temporizador y un dial de control de temperatura.

Su diseño moderno, su reducido tamaño y la posibilidad de elegir entre su paleta de colores (blanco, rosa, negro y menta) la han convertido en la freidora sin aceite más popular en las redes sociales, la favorita de los influencers más foodie y la más práctica. para cocinas con poco espacio. Muy intuitivo y con pantalla LCD donde se puede regular la temperatura de 80 a 200C °. Recipiente de 1,5 L y cesto antiadherente para freír sin aceite hasta 300 gramos de patatas u otros alimentos. Lo mejor de esta freidora es que además de necesitar solo una cuchara para conseguir unos resultados crujientes y bien cocidos, también tiene función de horno, perfecta para bollería de pequeño formato. Dos peros a tener en cuenta: no se recomienda para alimentos muy grasos como determinados pescados y no es práctico para grandes porciones.

El diseño de esta freidora permite cocinar los alimentos de manera uniforme. El aparato también tiene una pala automática para remover y agitar durante la cocción, aunque es posible retirarla si no es necesario. Tiene 8 programas preestablecidos y, además de freír, también es capaz de saltear, asar, cocinar arroz e incluso hacer yogur. Su temperatura puede alcanzar los 240 ºC, algo más que el resto de sus competidores, y tiene tiempos de cocción variables de 5 a 90 minutos. La freidora viene con un completo libro de recetas, para que no te quedes sin ideas. Y como opción, también es posible agregar accesorios tan interesantes como la bandeja plana para pizza, en la que también puedes preparar tortillas.

Esta freidora le permite freír, hornear, asar, cocinar y tostar. Gracias a su capacidad de 3,2 litros, es posible preparar hasta 5 porciones de patatas fritas crujientes y deliciosas de una sola vez. Es muy fácil de usar y muy intuitivo, gracias a su pantalla digital donde podemos ver sus 8 programas preconfigurados. También puedes regular la temperatura y el tiempo. Tiene un sistema contra el sobrecalentamiento y los pies antideslizantes. Sus partes son extraíbles y se pueden lavar fácilmente con un detergente suave.

Tefal ofrece algo inusual en su gama de freidoras: poder preparar dos platos de una vez gracias a sus dos zonas de cocción independientes. Su tecnología Dual Motion proporciona una combinación de aire caliente con un movimiento suave sin tener que mover o monitorear la comida y tiene un sistema de apagado automático. Dispone de 9 programas para freír patatas, nuggets y aperitivos, rosquillas, rollitos de primavera, carnes y pescados, sofritos, postres ... Gracias a su gran capacidad es posible cocinar hasta 6 raciones a la vez. Incluye un libro con 20 recetas y en la aplicación ActiFry proporciona más de 300 recetas.

Esta freidora es perfecta para quienes no necesitan cocinar grandes cantidades. Compacta, pero no excesivamente pequeña (con ella se pueden cocinar hasta 400 gramos de patatas de una vez), es ideal para colocar en cocinas que tienen muy poco espacio. Además, es muy fácil de usar y, gracias a la tecnología de aire caliente PerfectCook, la comida queda genial. Basta con introducirlos en la cesta, fijar los ajustes y la freidora se encargará de obtener el mejor resultado. Puede programar la temperatura de 80 a 200 grados y el tiempo de 0 a 30 minutos. Incluye un libro de cocina en papel y el sitio web de Cecotec ofrece más ideas para cocinar sin aceite.

Su alta potencia (1500 W) permite cocinar en menos tiempo y más comida al mismo tiempo. Además, puede programar el tiempo de apagado (de 0 a 30 minutos) y la temperatura de cocción (de 90 a 200 ºC). También tiene un sistema contra el sobrecalentamiento, que lo detiene automáticamente si es necesario. Esta freidora también es adecuada para calentar y descongelar alimentos. Su canasta de cocción es extraíble, antiadherente y fácil de limpiar con agua y detergente suave (se puede colocar en el lavavajillas).

Las freidoras sin aceite son dispositivos bastante simples y muy fáciles de usar. Cuando se prueba, es realmente difícil renunciar a ellos. Y son pequeños utensilios con muchas ventajas. Veamos algunos de ellos aquí:

Como ocurre con cualquier tipo de compra, antes de decidirte, debes pensar detenidamente cómo, cuándo y para qué usarás la freidora sin aceite. Estos son algunos aspectos que debes tener en cuenta:

Otro factor que debes tener en cuenta es que la freidora que elijas debe tener instrucciones o un recetario en tu idioma. Esto te ayudará mucho, sobre todo para saber cuánto tiempo debes dejar cocinar cada tipo de alimento. Recuerda que las freidoras sin aceite tardan un poco más que las freidoras convencionales. Por ello, lo mejor y más recomendable - y también lo más cómodo para ti - es que mires los tiempos de cocción recomendados ya que dependiendo de la comida y del tipo de cocción que elijas, los tiempos variarán.

A pesar del tiempo extra de cocción y los inconvenientes que hemos repasado antes, lo cierto es que merece la pena tener una freidora sin aceite en casa. Con él podrás seguir saboreando platos tradicionales, pero mucho más saludables, y, además, por fin te asegurarás de que tus platos fritos no queden aceitosos.

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