Los aficionados continúan celebrando el triunfo peruano con platos representativos. (Trome / José Rojas)

Los aficionados continúan celebrando el triunfo peruano con platos representativos. (Trome / José Rojas)

Los aficionados continúan celebrando el triunfo peruano con platos representativos. (Isabel Medina / Trome)

Los aficionados continúan celebrando el triunfo peruano con platos representativos. (Trome

Seguimos celebrando la victoria rojiblanca sobre la vinotinto en el difícil camino de la clasificación al Mundial de Qatar, y en Perú hay muchos venezolanos que también 'sufrieron' el partido crucial del martes, pero que agradecen esta nueva tierra y están feliz por el bicolor.

Trome observó que incluso con cachangas rellenas (plato norteño) y arepas (venezolanas), el triunfo peruano todavía se comparte en hermandad.

"En el juego, cada uno defendió su camiseta, pero al final todos unidos, somos hermanos", dijo el empresario peruano Salatiel Burga, 'rey de las cachangas del norte'. Es uno de los líderes de Hectitor's del Norte, restaurante, que era uno de los favoritos del público en Mistura y que actualmente cuenta con oficinas en Los Olivos, Comas y Centro de Lima.

Hilaidys López, una joven venezolana, dijo: “Nos hubiera gustado ganar, pero fue emocionante ver a nuestro equipo”, y sonriente intercambió arepas por cachangas rellenas de chiles y lomo saltado con su amiga Marianela Julca, quien dijo : “Hemos vivido la fiesta con nervios. Gallese nos devolvió la vida ”.

Los restaurantes también continúan deleitándose con platillos alusivos a jugadores de la selección peruana como Lapadula, Cueva. Carrillo y Gallese.

Uno de los abanderados es 'Mi Barrunto' (La Victoria). Allí preparan, por ejemplo, 'Fetuchini Lapadula', que es un 'tiki-taka' con sabor ítalo-peruano, con fideos en salsa huancaína y pescado criollo salado.

“También nos piden mucho el 'Ceviche Cuevita', pescado fresco, sal, limón, ají, cebolla, maíz y que el propio 'Aladino' lo ha pedido con boniato morado”, dijo el chef Augusto Sánchez, dueño del establecimiento de renombre.

Asimismo, tienen entre sus platos el 'Pulpo a la gallega a la plancha', que son tentáculos de pulpo en salsa anticuchera, con patatas amarillas, verduras salteadas, ají y chimichurri, "una combinación que 'corta el hambre a cualquiera", aseguró Sánchez.

* Las ricas cachangas del norte están rellenas. Su masa está hecha de harina de trigo, agua, sal y los rellenos pueden variar: solomillo salado, ají de gallina, tropical, queso y jamón, pollo con queso, triple con pollo, jamón y queso, entre otros.

* Este platillo trae la tradición norteña a toda Lima. El buen condimento, con un adecuado proceso de producción y un servicio que cumple con los estándares de biosanidad ha hecho de 'Hectitor's' una empresa gastronómica familiar líder en su rubro.

* El restaurante Mi Barrunto 'se ha convertido en uno de los íconos del marisco en Limay el día del partido fue visitado por la' afición incondicional '

* Platos como: Los 4 del Tigre Gareca (Warique de Karlonchito), Concentrado Gareca (K-llao), Ronda Lapagol (La Cancha SportBar) y muchos más también se solicitan.

Perú podría depender de una victoria de Chile para conseguir el puesto en los playoffs

Selección peruana jugaría dos amistosos en enero en Lima