La sazón dominicana es una mezcla de hierbas y verduras que se utiliza para aderezar todo tipo de comestibles. Le añade un sabor fresco y brillante, así como las vitaminas y los antioxidantes de los productos frescos al arroz, frijoles, pescado, platos de pollo o de carne. Haz un lote grande y guárdalo en el refrigerador o el congelador para darle sabor a las comidas diarias.

Corta los tomatillos, tomates y pimientos en trozos pequeños de 1/2 pulgada (1,27 cm).

Corta en cuadritos la cebolla y el ajo finamente.

Retira los tallos de cilantro y el perejil, y pícalos.

Haz un puré con los pimientos, los tomates y los tomatillos en un procesador de alimentos.

Agrega el orégano, el cilantro picado y el perejil, y mézclalos.

Añade el ajo y las cebollas, y mézclalos en el procesador de alimentos.

Añade sal, pimienta negra y pimienta roja al gusto.

Agrega un poco de lima recién exprimida para un sabor adicional.

*Con información de EHowenespañol. 

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