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Las dietas bajas en carbohidratos o low carb son una excelente forma de controlar el peso y mejorar nuestra salud. Se trata de reducir –no eliminar– su ingesta, compensando las calorías que necesitamos con una mayor proporción de proteínas y grasas de calidad.
Este tipo de dieta se aconseja para obtener diferentes beneficios:
A continuación, encontrarás deliciosos platos bajos en carbohidrato. Para reducir los carbohidratos en estos plastos, se han seguido estos pasos:
Enfermedades autoinmunes y nutrición
Pedro Ródenas. Médico naturista
Javier Medvedovsky y Gloria García Lerma
Maria Blanquer, autora del libro "Alimentación vegetariana en la infancia"
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