Súper simple que podrás hacer para guardar y usar cuando lo necesites.

¡Es hora de ponerse manos a la obra! Prepara los ingredientes que necesitas, saca tus utensilios de cocina y prepárate para aprender una receta muy básica para hacer harina de arroz saludable y totalmente casera:

1 taza grande de arroz de tu elección

Vierta el arroz en la licuadora y actívelo en el modo de máxima potencia. Deja machacar el arroz unos segundos o hasta que veas que literalmente forma una especie de harina. Saca el contenido y resérvalo en un bol o recipiente.

Pasa tu harina de arroz por un colador para tamizarla y hacer que desaparezcan los grumos. Si tienes arroz integral o trozos gruesos en el colador, pásalos nuevamente por la licuadora y repite esta acción. Guarda la harina en un recipiente de vidrio con tapa y listo, ¡puedes usarla cuando quieras!

Pasta casera con harina de arroz

200 g de harina de arroz

Poner la harina en un bol y hacer un agujero en el centro, dándole la forma de un cráter volcánico.

En ese hoyo, rompa y ponga los dos huevos. Mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.

Si la masa se vuelve pegajosa, agregue pequeñas cucharadas de agua hasta que la textura sea elástica, pero no pegajosa.

Enharina tus manos y corta la masa en bolitas.

Si tiene una máquina para cortar la pasta, inserte las albóndigas. De lo contrario, use el rodillo para dar forma a las bolas en una lámina y córtelas en la forma que desee.

Como contiene huevos, si quieres guardar la pasta para después, debes hacerlo en la nevera, y no más de uno o dos días. A la hora de cocinarlo, recuerda que su tiempo de cocción será algo menor que el de la pasta normal.