/ Miércoles, 24 de noviembre de 2021
Tamara Medina | Periódico de Querétaro
El ramen es un platillo elaborado a base de caldo y fideos instantáneos originario de China, que poco a poco se ha ido extendiendo por todo el territorio mexicano, y para esta ocasión el chef Ulises González Ortiz compartió su receta en exclusiva para los lectores del diario Querétaro.
Según el creativo culinario, el ramyeon es muy parecido al resto, sin embargo la diferencia es que se utilizan salsas típicas del país coreano como el gochugaru, un pimiento típico de este país, y el gochujang, una salsa picante hecha a base de pasta. chile.
En una olla al fuego, vierte las dos tazas de agua, la cebolla picada y la salsa de soja. El fuego tiene que estar a media potencia para que en un par de minutos hierva el agua.
Agrega la carne, tapa y aumenta la intensidad del fuego durante unos 10 minutos.
Mientras tanto, el jamón se pica en trozos cuadrados. Sofría en una sartén con aceite de oliva y salsa de soja. Luego haz lo mismo con la cebolla, el ajo. Cocine por separado los fideos en agua.
Vierta todos los ingredientes salteados y los fideos bien escurridos en la cacerola con el caldo; mezclar y cocinar todo durante 5 minutos.
El ramen es un platillo elaborado a base de caldo y fideos instantáneos originario de China, que poco a poco se ha ido extendiendo por todo el territorio mexicano, y para esta ocasión el chef Ulises González Ortiz compartió su receta en exclusiva para los lectores del diario Querétaro.
Según el creativo culinario, el ramyeon es muy parecido al resto, sin embargo la diferencia es que se utilizan salsas típicas del país coreano como el gochugaru, un pimiento típico de este país, y el gochujang, una salsa picante hecha a base de pasta. chile.
En una olla al fuego, vierte las dos tazas de agua, la cebolla picada y la salsa de soja. El fuego tiene que estar a media potencia para que en un par de minutos hierva el agua.
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