Coronavirus | Último minuto de la variante omicron y la implementación del pasaporte covid

El almogrote canario es un plato típico de las Islas Canarias, concretamente de la zona de La Gomera. Es un tipo de pasta que se elabora para aprovechar quesos excesivamente curados. Se unta sobre bizcocho y es un gran aperitivo para acompañar unas copas de vino.

300 g de queso curado de La Gomera (o un queso manchego curado)

100 ml. aceite de oliva virgen extra

2 cucharadas de pimentón dulce

1 pimiento chorizo ​​seco sin semillas ni tallo

1. Quitar la corteza del queso y cortarlo en dados. Viértelo en el vaso de Thermomix.

2. Agregue el aceite de oliva, los dientes de ajo, el pimiento chorizo ​​y el pimentón.

3. Incorporar la thermomix durante un par de minutos, primero a velocidad 5, luego a velocidad 7 y finalmente a velocidad 10 hasta formar una pasta cremosa y untable.

Queso de la Gomera y pimentón dulce 

🔸 Puedes agregar un toque de pimentón picante para darle un toque diferente a tu almogrote.

🔸 Puedes usar tu almogrote como base para mojar con unos palitos de pan o unas verduras. También puedes usarlo como salsa para mojar, por ejemplo, una carne a la brasa. 

🔹 No apto para veganos 🔹 No contiene gluten 🔹 Contiene lactosa 🔹 No contiene frutos secos 

© La Vanguardia Ediciones, SLU Todos los derechos reservados.