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La propuesta gastronómica tijuanense incluye platillos de distintas nacionalidades y la comida japonesa brilla en el pueblo

Por Carlos Rodríguez 2021-11-14T17: 59: 00 + 00: 00

Poco a poco se van acabando los días calurosos en Tijuana, dando paso al clima invernal, y a medida que bajan las temperaturas comienzan a anhelarse platos calientes para la hora del almuerzo, sin duda las sopas y los caldos son los protagonistas de esta temporada, y aquí en San Diego Red tenemos la recomendación perfecta para ti: 5 lugares para comer el mejor ramen de Tijuana.

Por si no lo sabes, el ramen es un platillo originario de Japón que ha ganado mucha popularidad en Tijuana, y consta principalmente de 5 ingredientes: el fideo espeso o fino, el caldo, los dos más populares son el Miso (hecho de pollo) y Tonkotsu (a base de cerdo), la proteína que se suele dar al comensal y que varía entre pollo, ternera, camarón, panceta o char siu (carne de cerdo), el huevo hervido y marinado en salsa de soja, y verduras, siendo las más clásicas las setas, las algas, el cebollino y el maíz sin cáscara.

A continuación te presentamos una selección de 5 lugares donde puedes probar el mejor ramen de Tijuana, una recomendación personal y los rangos de precios que maneja cada lugar, cabe destacar que esta lista no tiene un orden específico y nos gustan los 5 lugares por igual . .

Cuentan con 3 ubicaciones: Playas de Tijuana, Plaza Monarca y sobre el Boulevard Aguacaliente, las 3 sucursales son lugares pequeños y acogedores, sin música fuerte y con un ambiente hogareño, con una cocina a la vista de los comensales donde se puede verificar que su comida está siendo debidamente preparado, el punto fuerte a destacar es el sabor del caldo que utilizan para sus platos, así como la panceta de cerdo asada sellada que agregan sin escatimar en cantidad.

Recomendación: Ramen Tonkotsu Miso, una mezcla de ambos caldos. Rango de precios: $ 150 - $ 180

Ubicado en el primer piso de la Plaza Paseo Chapultepec, Sushiman probablemente tenga el ramen más completo de la lista y eso es lo que se destaca de él, con cada ramen puedes elegir entre miso, tonkotsu o caldo picante, y proteína además de los que ya tienes. mencionado en la introducción, se agrega a las opciones la carne Rib-Eye, y tiene medio huevo cocido, champiñones, zanahorias, maíz sin cáscara, algas, cebollino y naruto.

Recomendación: Tonkotsu Ramen con cerdo al estilo japonés. Rango de precios: $ 170 - $ 200

Probablemente el ramen más auténtico de la lista (apreciación propia) en sus estilos Miso y Tonkotsu, aunque también tienen carne de res, pollo, pollo con mariscos, pollo con soja e incluso ramen vegetariano, con tu ramen puedes elegir el tipo de fideo que quieras. desee: espeso o delgado, y puede agregar caldo adicional, fideos, proteínas o verduras. Ubicación en la esquina de Calle Durango, Col. Cacho y Blvr. Agua caliente.

Recomendación: Tonkotsu Ramen con extra Char Siu (cerdo), fideos gruesos. Rango de precios: $ 150

Quizás el ramen más simple de toda la lista, pero simple no significa malo, al contrario, porque en la sencillez del ramen que se prepara en Hokkaido radica su belleza, tiene lo esencial para disfrutar y crear un equilibrio perfecto, ni más ni menos Solo lo correcto, caldo, fideos, panceta (la proteína puede variar), algas, maíz sin cáscara, cebollino, naruto y su inevitable huevo a medio cocer. Ubicación en Paseo de los Héroes, junto a La Casa del Mole Poblano.

Recomendación: Shoyu Ramen, caldo a base de soja. Rango de precios: $ 115 - $ 130

Última recomendación de la lista, ubicada dentro de la Plaza Galerías Hipódromo, Jintori ofrece los clásicos ramens con campana de cerdo, ternera, pollo, camarón, veggie, picante, pero aquí destaca sin duda su ramen Akuma, que es el más grande y por lo tanto el más abundante en la lista, porque además del caldo, los fideos, el medio huevo, y las verduras que lo acompañan, como proteína tiene una costilla entera de ternera y camarones salteados, y te aseguramos que es difícil terminarlo. .

Recomendación: Akuma Ramen, con costilla de ternera. Rango de precios: $ 150 - $ 250

Ahora que conoces un poco más de este delicioso plato de comida japonesa, y donde puedes encontrar las mejores opciones para probarlas, es el momento de la pregunta obligada, ¿cuál probarás primero? Te leemos en los comentarios.

Video relacionado: "Una Mordida Tacos Tijuana": Flores y Pimientos

Por redacción 2021-12-01T06: 29: 00 + 00: 00

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Por Melanie Ramírez 2021-12-01T02: 59: 00 + 00: 00

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