Algunos aspectos a tener en cuenta en esta selección es que la mayoría de estos menús son a mesa puesta, esto quiere decir, que para pedirlos hay que ir por lo menos dos personas. Por otro lado, todos incluyen el IVA. Solo hay uno que incluye bebidas, en el resto la bebida se paga aparte. Lo bueno de los menús degustación que hemos recopilado es que la mayoría son razonables.
No son menús de esos menús de 15 pases que cuestan 200 euros y que luego por la noche no puedes pegar ojo por el dolor de estomago que tienes. Tendrás que añadir el coste de la bebida a no ser que pidas agua del grifo, que como ya te contamos debe ser gratuita y la de Madrid es de buena calidad.
Imágenes superiores: Platos de Pilar Akaneya
Es el primero de nuestra lista de los menús degustación en Madrid por menos de 50€. El restaurante se llama Pilar Akaneya y nos ofrece un exquisito y delicado menú.
La historia de este restaurante empieza en 2011 en Barcelona, donde la pareja Chiho Murata e Ignasi Elías abren Carlota Akaneya, el primer sumibiyaki (parrilla de carbón vegetal japonesa). En el 2020 se abren Pilar Akaneya en Madrid que es uno de los de los cinco restaurantes de España que sirve wagyū certificado como Kobe Beef
Su menú Akaneya está compuesto de 11 bocados:
Una Sopa de Miso con Pasta de Soja, wakame y cebolla Gyoza- Empanadillas japonesas rellenas de pollo y verduras Wagyu Yakisoba. Fideos Yakisoba con ternera japonesa al carbón Higawari Kaisen. Marisco del día Yasai to Kionko. Hotpot de verduras y setas con salsa Mentzuyu Wagyu Ichibo- Cuadríl de ternera japonesa con salsa miso ponzu Wagyu Tomosankaku. Picaña de ternera japonesa Wagyu Karubi- Pecho de ternera japonesa Wagyu Zabuton- Sobecostilla de ternera japonesa Daifuku Mochi- Pastel típico japonés hecho con pasta de arroz dulce Zuzu-San Limón japonés en textura de mousse
Pilar Akaneya C. de Espronceda, 33, 28003 Madrid Tel.: 913 30 76 99 + www.pilarakaneya.com
Imágenes superiores: Platos de Oceanika
Un restaurante informal, diferente y divertido. Este año cumple ya 5 años y su fórmula sigue siendo todo un éxito. Platos inspirados en la cocina panamericana donde Carlos Pérez, camarero y propietario del lugar, nos sorprende con trampantojos culinarios.
Está ubicado entre dos barrios totalmente opuestos de Madrid como son El Viso y el barrio Prosperidad; una zona fronteriza como la gastronomía de Oceanika
Su menú Degustación esta compuesto de:
Cafetera desestructuradora (te gustará si te gusta el marisco) Churros con chocolate (solo de aspecto) Blody Mary transmutador (también se come) Nem de cazón Ceviche de Corvina Lomo Salteado en piedra volcánica Postre: Sweet Sushi
Oceanika C. Antonio Pérez, 26, 28002 Madrid + www.oceanikamadrid.com Tel.: 915 62 66 60
Imágenes superiores: Platos de Shanghai Station
Un chino moderno que abrió su primer restaurante hace ya casi 5 años y que actualmente tiene 4 locales en Madrid. Trabajan los platos más representativos de su país y zonas vecinas. Gracias a ellos descubrimos ingredientes tan versátiles como el loto, con el que desarrollan varios platos exquisitos utilizando desde la raíz a la hoja. Su oferta está muy cuidada, elaborada con buena materia prima y una relación calidad-precio muy interesante.
Tenemos dos menús que nos encajan en nuestra selección de “Menús degustación en Madrid por menos de 50€”
El primer menú es de 40€ e incluye:
Entrantes: Espinacas con salsa cremosa de sésamo Mini Torre de Dumpling Steak Tartar de solomillo especial Shanghai Station
Principales: Tallarines a la plancha con Marisco Torrezno Chino en Sals Hoisin Pollo Pekín
Postre: Revolución del Plátano
El segundo menú es de 30€ y tiene también muy buena pinta:
Entrantes: Agridulce de tomates Cherry Mixto de Dumping Zamburiñas
Principales: Short-Shell crab al estilo Bi Feng Tang Azzoz Waipo Chuletas de cordero asada al estilo Mongol
Postre: Revolución del plátano
Tiene 5 restaurantes en Madrid Consulta aquí cuál te va mejor + www.shanghaistation.es
Imágenes superiores: Platos de Bichopalo
Los hermanos Daniel y Guillermo Pozuelo, cocinero y jefe de sala respectivamente, abrieron su pequeño restaurante con capacidad para 23 comensales. Solo disponen de este menú, así que te puedes imaginar que lo clavan cada día, eso sí puede haber variaciones dependiendo del mercado o del mood del chef. Sus platos están inspirados en sus viajes por países como México, Panamá, Perú o Marruecos entre otros. Es un menú divertido en sabores y perfecto en cantidades.
Los platos que incluye este menú de 35€ son: (pueden variar)
Ostra con ponzu Ajoblanco de coco con sorbete de kiwi y mejillones abiertos al vapor con vinochino Carbonara con pasta de arroz asiática y panceta crujiente Versión propia de huevos rotos con setas Ravioli de jabalí con su fondo de ave Versión propia de leche con galletas
Bichopalo C. de Cristóbal Bordiú, 39, 28003 Madrid Teléfono: 915 27 89 80 + www.bichopalo.es
Imágenes superiores: Platos de Zoco Retiro
Zoko Madrid arrancó en noviembre de 2017 frente al parque de El Retiro de Madrid. Desde entonces, Zoko se ha erigido como un espacio con una clara vocación: Agitar la vida sociocultural madrileña a través de la cocina inclasificable de Javi Álvarez y el ambiente creativo, gamberro e irreverente al que dan vida Jon Sistiaga, Mikel Urmeneta y Peter Alexander.
Su menú degustación tiene algo que lo hace diferente al resto y es que incluye bebida (incluye 3 bebidas por persona o una botella de vino por cada 3 personas.
Entrantes: Taco de camarón (fusión México-Cádiz) Canelón de setas y atún. Con bechamel de queso payoyo y teriyaki Berenjena en escabeche de chimichurri (con paté de tomates secos en escabeche y tapenade de aceitunas negras)
Principales (a elegir uno de los dos)
Picaña Bahiana. Con farola Salteada, paté de feijoada y mojo de cachaça
Postre Limón Pie. Con frutos rojos y coulis de hibiscus
El vino incluido es Kozo Blanco y Kozo Tinto
Zoco Retiro Av. de Menéndez Pelayo, 27, 28009 Madrid Tel.: 911 44 93 69 + www.grupozoko.com
Imágenes superiores: Platos del restaurante Gala
Gala trabaja la cocina de mercado para poder ofrecer cocina fresca y suculenta. Su menús degustación son un paseo por sus platos más icónicos. Tienen uno de ellos de 65€, pero nos quedamos con el que cuesta 35€ para que encaje en nuestra selección de Menús degustación en Madrid por menos de 50€
Su menú se compone de: – Tres entradas a compartir – Pescado ó Carne – Postre ó café
¿Algunos ejemplos de entradas? Ensaladilla rusa con tartare de atún y huevas de tobiko Croquetas de cigalitas y jugo de su coral Alcachofas confitadas sobre crema de cacao y miso, pistachos y papada ibérica Carpaccio de gamba roja ,mayonesa de ajo negro y aceite de setas
Lomo de atún rojo, salsa de ostras, edamame y ajetes Lubina asada, salsa Sichuan y crema de raíces Raviolis de Nécora a la gallega con velouté de almendras Chuleta de ternera de leche Carrillera de ternera estofada al vino tinto Costilla de ternera a baja temperatura, edamame y nori
Restaurante Gala C. de Espronceda, 14, 28003 Madrid Tel.: 914 42 22 44 + www.restaurantegala.com
Imágenes superiores: Platos de Perretxico
Si quieres una comida o cena informal y te gustan los pintxos vascos, este es tu sitio. Una inconfundible propuesta gastronómica creativa de pintxos vascos elaborada por el chef Josean Merino que cuenta con un menú degustación se compone de:
Pintxo de turrón de foia con yogur colado de caserío de Donosti y almendras tostadas. Croquetas de mejillón tigre. Donut de cocido vasco en dos vuelcos. Plato de setas de temporada con crema de patata alavesa y cristal de Euskaltxerri Bacalao al pil-pil con patata panadera. Costillas de txerri asada con patatas panadera y cebolla encurtida. De postre: Bomba de brioche con helado de vainilla.
En Madrid tienes 5 locales Consulta las direcciones aquí + www.perretxico.es
Está situada en la séptima planta del Hotel Santo Domingo, en pleno centro de la capital española junto a la Gran Vía con vistas a la Casa de Campo, la catedral de la Almudena, a edificios emblemáticos como el edificio España y la Torre de Madrid
Su menú degustación se compone de:
Selección de croquetas Jamón ibérico, gambas, puerro y bacalao Bouquet de ensaladilla de langostinos Arroz de pato confitado Raviolis de rabo de toro De postre: Tarta de queso con frutos rojos
Restaurante Terraza del Santo Domingo C. de San Bernardo, 1, 7ª Planta, 28013 Madrid Tel.: 915 59 49 31 +www.laterrazadelsantodomingo.es
Imágenes superiores: Platos del menú degustación de Vi Cool
Para acabar nuestra selección de “Menús degustación en Madrid por menos de 50€” incluimos a Vi Cool con su menú degustación de Tapas.
Vi Cool se abrió en 2011 y su director ejecutivo de sala y cocina es Josep Fort que tiene más de 15 años de experiencia en aperturas y gestión de restaurantes a nivel nacional con chefs con estrella Michelin. El tipo de cocina que trabajan es de mercado con productos de temporada. Este restaurante también está en nuestra selección de los mejores menús del día de Madrid 2022
Su menú de Tapas (22€) incluye
Fríos Carpaccio Portobello, aceite de trufa blanca, parmesano y almendras.
Ensalada de burrata, remolacha y lombarda.
Albóndigas glaseadas con queso manchego fundido.
Alitas de pollo con salsa kimchi y cebolleta china.
Postre Degustación de postres.
Si eres mas de pescado tiene otro menú degustación de Tapas de mar por 35€ que incluye
Fríos Tartar de atún, mayonesa de wasabi y ají, aguacate, huevasde tobiko, salsa de alga nori y teriyaki.
Tiradito de corvina, ponzu, rocoto.
Calientes Nuestro bocata de calamares.
Langostinos rebozados al curry…menta y mayonesa.
Postre Degustación de postres.
Vi Cool Dirección: Calle de las Huertas, 12 Madrid Tel.: +34 914 29 49 13 + www.vi-cool.com
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