Cañón de café
Un tostador de café de larga data llega a su primera ubicación física. Tomando el control del espacio original de Counterpart Vegan en Echo Park, los propietarios Casey Wojtalewicz, Ally Walsh y James Klapp comenzaron Canyon Coffee en 2016, inspirados en la tradición de tomar un café por la mañana en casa. Se lanzaron con ventanas emergentes y venta minorista en línea. Y, finalmente, el negocio se convirtió en una gran operación mayorista con más de 400 clientes, que planeaban abrir una cafetería en marzo. Sirve granos de café Canyon giratorios, café con leche de barril y un menú durante todo el día que incluye tartaletas y jugo de naranja recién exprimido, con asientos en el interior y al aire libre. La venta minorista incluirá bolsas de café y artículos de fabricantes y artistas como Ceramics Peter Shire y Michelle Blade.
1559 Echo Park Ave., Los Ángeles, canyoncoffee.co
El equipo detrás de Long Beach Pizza Little Coyote lanzará una cocina fantasma centrada en la pasta a principios de 2022. La pasta de JR se servirá en la cocina común del restaurante. Está ubicado en el Centro Los Coyotes (mismo centro comercial que el restaurante Little Coyote más nuevo) y contará con fideos italoamericanos mix and match como macarrones, papadelle y espaguetis y salsas. Como Marinara, Bolognese, Alfredo y Pink Sauce, agregar -on disponibles. que incluyen albóndigas, panceta, pimientos de Calabria, ricotta y champiñones. Los propietarios Jonathan Strader y Jack Leahy también planean ofrecer pastas horneadas semanales como lasaña de verduras, almejas rellenas o ziti, así como ensaladas y postres Se espera que JR’s Pasta abra a principios de febrero para llevar y entregar. Y está disponible para compras en línea y a través de la mayoría de las aplicaciones de entrega de terceros. La elaboración de pasta fresca se realiza de miércoles a domingo. comenzará a servir la cena
3444 N. Los Coyotes Diagonal, Long Beach, instagram.com/jrspasta
La pizza emergente Quarter Sheets de Aaron Lindell y Hannah Ziskin abrió un restaurante físico el 7 de enero que sirve pizza, rebanadas, pastel y vino.
(Brian van der Brugg / Los Angeles Times)
Cuartos de hoja de pizzerías Detroit-ish está programado para abrir un restaurante tradicional en Echo Park el 7 de enero. Anunciado para abrir en agostoy después de varios meses de retraso Ahora está listo para abrir en un espacio que alguna vez fue una tienda de sándwiches Trencher. Se servirán comidas para llevar y de pie de viernes a domingo, con pizza, vino y pastel todos los días del pastelero y copropietario. Hannah Ziskin Ziskin y el copropietario Aaron Lindell espera abrir el comedor a fines de febrero o principios de marzo. Se servirán ensaladas y guarniciones adicionales. y ampliar la operación a 5 días a la semana También planean lanzar “Noche de la industria” los lunes, que ofrece especiales como cannoli hasta que comiencen los servicios de comidas en la tienda. Las sábanas de los cuartos están abiertas desde el mediodía hasta las 8 p.m. los viernes y sábados. y desde el mediodía hasta las 6 p.m. el domingo
1305 Portia St., Los Ángeles, instagram.com/Quartersheets
Kitchen United, la empresa de cocinas fantasma, está programada para iniciar operaciones en Westwood Ralphs en la primera semana de enero. posicionando 10 puestos de comida en el supermercado y un modelo de combinación y combinación que permite a los clientes pedir comida de varios restaurantes a la vez. Todos los vendedores podrán llevárselo a casa y recibirlo. Las opciones incluyen Dog Haus para hamburguesas. Perritos calientes y papas fritas Bushi para ramen, panecillos, karaage y tazones de Shasu; Sajj Mediterranean para Shawafel y Shawarma; Fresh Brothers para pizza y ensalada; y Bad Mutha Clucka para alitas y sándwiches de pollo calientes. Todos los proveedores están abiertos de 10 a. M. A 9 p. M. De domingo a jueves y de 10 a. M. A 10 p. M. Los viernes y sábados. Puede ver una lista de todos los proveedores en order.kitchenunited.com/losangeles-westwood-ralphsKitchen United opera cocinas fantasma en Pasadena, Santa Mónica y San José; Está previsto un puesto de avanzada para Torrance en 2022.
10850 W. Le Conte Ave. Los Ángeles kitchenunited.com
Está previsto que se abra una nueva cocina fantasma en Ralphs en Westwood el 5 de enero, con 10 proveedores bajo un mismo techo para llevar y entregar.
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