Ohana Bowls es una nueva alternativa especializada en sushi. Además, ofrece ramen y yakisoba. El objetivo es hacer que el público qhochala deguste diferentes platos.

La comida con mariscos tiene un espacio cada vez más amplio en Cochabamba. Así, con la idea de dar más opciones a los comensales, nació Ohana Bowl, una empresa especializada en sushi y otros derivados japoneses. 

“Nos gustó la idea de poner sushi en un plato y tener un precio más bajo. La gente está acostumbrada a que el sushi sea muy caro y no lo es, por eso queríamos darte la opción de probarlo y que te guste mucho. Ese fue nuestro desafío ”, dice Rodrigo Bohrt, propietario de Ohana. 

Esta nueva forma de comer sushi permite al cliente elegir cómo quiere tener su plato, según sus gustos, solo 35 bolivianos. Por ejemplo, se puede montar con una base, ya sea arroz japonés, lechuga o ensalada; se pueden agregar dos carnes, entre salmón trucha, kanikama, langostino, pulpo y calamar; También puedes agregar tres complementos, como aguacate, queso crema, alga nori, champiñones, fresa, mango y nabo, entre muchos más. 

Finalmente, para completar el bol, el cliente puede elegir dos salsas, ya sea de soja, teriyaki, wasabi o de soja con limón. Y, como broche de oro, tienen jengibre, wasabi y sésamo. 

Como forma de innovar en la preparación de este platillo, crearon el pastel de sushi, o pastel de sushi, que incluye todos los ingredientes tradicionales y se prepara en forma de pastel para ocho personas. “Los fanáticos del sushi lo piden para su cumpleaños. Viene en capas, tiene queso crema, camarones, aguacate, entre otras cosas ”, describe Bohrt. 

Asimismo, su menú también incluye otras preparaciones japonesas para quienes quieran probar algo diferente, como el yakisoba, con o sin picante, que incluye vegetales salteados y fideos acompañados de langostinos, calamares, mariscos, ternera y pollo, entre otros; y ramen, que es una sopa de verduras con fideos, huevos y pastel de pescado, con algunos ingredientes más. 

El próximo objetivo de Ohana es lanzar la clásica presentación de sushi roll.                                  

“La mayoría de la gente no come este tipo de comida porque no tiene ganas de probarla. Entonces ese fue nuestro desafío. Nuestro objetivo siempre ha sido motivar a las personas a probar esta explosión de sabores. Ahora la gente ha empezado a comer sushi y les encanta. Han comenzado a preguntar todas las semanas ”, enfatiza Bohrt.

Ohana nació en medio de la pandemia como una forma de apostar por su propio negocio. La entrega les ayudó a crecer para consolidar su espacio físico. 

Actualmente, está ubicado en la Avenida J. Rodríguez (Ciclovía) y Santa Cruz # 2500. Están abiertos de lunes a domingo, de 11:00 a 22:30 horas.