Cuál es la diferencia entre la salsa bolognesa, fileto y pomarola

2021-12-30 16:24:47 By : Mr. guanliang fu

La salsa roja es un punto fuerte dentro de la comida italiana y, que en nuestro país, se la tomó como propia. Hay para todos los gustos y para diferentes platos. Por eso es necesario saber como se hace cada una para que queden perfectas y tengan el sabor a la original.

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Es una de las salsas más elegidas para acompañar un rico plato de pastas. O porque no, con una polenta ideal para este invierno. 

-Orégano (una pizca), laurel, sal y pimienta.

Para hacerla es muy sencillo. Lo primero que tenés que hacer es picar la cebolla, el ajo, la zanahoria y el morrón. Saltearlo en una sartén hasta que la cebolla se ponga transparente. Después agregar el tomate picado. Luego de saltear unos minutos, agregar la carne picada e ir removiendo con una cuchara para que se deshaga. Si empieza a largar mucho jugo, es recomendable subir el fuego. Luego, añadir sal, pimienta, orégano (solo un poquito) y la hoja de laurel. Finalmente incorporar el puré de tomate. Remover y tapar. Cocinar durante 30 minutos a 45 minutos. A disfrutar.

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Es otra opción, la más simple y fácil de hacer ya que no lleva carne. Vas a necesitar:

-1 lata de puré de tomate

Lo primero que tenes que hacer es pelar y cortar en cubitos los tomates. Al igual que la cebolla hay que picarla. Ahora bien, en una sartén saltear la cebolla, con el laurel. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el ajo picado. Luego, los tomates en cubitos y el puré de tomate. Después, cocinar a fuego lento durante 45 minutos. Cuando esté, agregar orégano y albahaca. La pizca de azúcar es para cortar con la acidez, si es que tiene.

Por último la salsa pomarola es otra opción para que hagas. Se puede acompañar con un rico plato de pastas. Vas a necesitar:

-Para condimentar: Pimentón dulce, sal, tomillo seco, orégano seco

Como en las recetas anteriores se empieza por cortar los tomates. Retirar muy bien las semillas. Luego, ponerlos en una olla y agregar la cebolla pelada y cortada en trozos medianos. Después agregar la zanahoria en trozos medianos con el pimiento cortado de igual manera. Una vez que esté, agregar el perejil picado, la albahaca entera, el ajo picado. Mezclar todo y dejar cocinar a fuego medio hasta que este a punto. Luego, licuar todo junto y volver a llevar a la olla. Allí añadir el aceite y los condimientos. Listo.

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