Los mejores restaurantes chinos

2021-12-30 16:23:49 By : Mr. Jackie Luo

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La cocina asiática es más tendencia que nunca, por eso vas a encontrar restaurantes chinos allá donde quiera que vayas. Pero que merezcan la pena no hay tantos. Por eso te traemos nuestra selección de auténticos chinos en España donde vas a comer muy bien.

Hay vida más allá del arroz tres delicias y los rollitos primavera en la comida china. De hecho, si eso es lo que tienes en mente de la gastronomía del gigante asiático tenemos que decirte algo que no te va a gustar: nunca has comido en un restaurante chino que valga la pena. Porque chinos hay muchos, pero que de verdad merezcan la pena la visita ya son bastante menos. pero no te preocupes, porque esto vamos a solucionarlo ahora mismo. Aquí tienes una selección de algunos de los mejores restaurantes chinos de España, locales que no van a fallarte por su autenticidad, por su calidad y porque de verdad ofrecen la verdadera esencia de esta cocina milenaria y legendaria.

De la cocina china debemos decir que para nosotros todavía está en gran parte por descubrir. Es verdaderamente inmensa, casi inabarcable, con una historia tan grande y diferente dependiendo de sus distintas regiones como el propio país. Hasta no hace mucho lo que a occidente llegaba era una parte muy limitada, casi comercial de sus platos, adaptados a nuestros gustos y a lo que esperábamos de ellos desde la lejanía y el desconocimiento. Pero esto afortunadamente ha cambiado y a ello han contribuido restaurantes míticos como Tse Yang, renacimientos como Don Lay, clásicos como Asia Gallery (El chino del Palace) o El Buda Feiz, y nuevos descubrimientos y apuestas como Hutong, China Crown entre otros muchos... Nosotros ya he hemos hablado de alguno de ellos en nuestra guía de mejores restaurantes chinos en Madrid pero ahora recapitulamos y salimos de la capital española para que apuntes en tu liberta de próximas visitas su nombre y dirección.

Alguno de los restaurantes chinos que te recomendamos están en Madrid, una de las mecas y destinos gastronómicos de moda en el mundo, pero también vas a encontrar locales que merecen la pena en Barcelona como Shanghai, Chen Ji o He Cheng; en Bilbao con El León de Oro; y en Valencia con Mey Mey.

Lo que debes tener claro es que si eres amante de los chinos auténticos o si te mueres por probar uno de verdad, de esos que te hagan viajar con el paladar y descubrir nuevos sabores, texturas y platos, tienes que tomar nota de nuestra sugerencia en primer lugar. Luego ya, reservar, preparar los palillos ¡y a disfrutar!

Es el restaurante chino cantonés más sofisticado y auténtico que arrasa en Madrid. Hace dos décadas el nombre de Don Lay comenzó a sonar en Madrid, y tras un cierre, hace dos años reabría sus puertas en el barrio de Salamanca. Desde entonces el éxito ha sido arrollador.

Es un restaurante espectacular, cuenta con un espacio repleto de sofisticación y estilo al que se suma una barra concebida para que funcione al estilo Chinese Bar.

Su plato estrella son los dim dums junto con otro indispensable de la casa, es el pato laqueado. Y más recomendaciones: no te pierdas sus especiales fuera de carta como el canelón crujiente relleno de foie gras de pato o las vieiras al wok con judía mungo, albahaca y guindilla encurtidas.

C/ Calle de Castelló, 117. Madrid.

Muchos conocen el Royal Cantonés como "el chino de Usera", y es que son muchos los que peregrinan hasta este distrito de Madrid para probar su carta 100% china. No es uno de esos restaurantes con los que tendrás un flechazo nada más entrar, para enamorarse hay que probar su carta y hacerlo en profundidad, ya que cada plato es único. Si tuviéramos que elegir un solo plato sería el pollo cocido a baja temperatura con salsa de jengibre, o su particular medusa, o mejor sus 'dim sums'… En realidad no podríamos quedarnos con solo uno.

LOS VIERNES son de PATO y lo sabes! @kaodimsum #eatmenow #crispyduck #patofrito #restauranteshanghaibarcelona #kaodimsum #handmade

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Este restaurante responde a la tradición gastronómica china más estricta. Nace de la mano de la familia Kao, su fundador Kao Tze Chien llegó a Barcelona en los años 50, pero no fue hasta 1976 que abriera el actual Shanghai junto a sus hijos. Inicialmente empezaron haciendo cocina tradicional, y con los años han ido incorporando recetas más modernas, pero siempre importadas de su país de origen.

Tras años en España han visto el potencial de la materia prima nacional y atrevieron con la cocina fusión, pero para respetar la autenticidad y pureza del Shanghai, lo han hicieron con la apertura de Mr. Kao, en el hotel Clarins. Su plato pekinés es famoso en la ciudad (todavía cerrado temporalmente).

Es el último 'hit' con sabor oriental aunque no es nuevo en la ciudad. El Buda Feliz, el que fuera el primer restaurante chino en abrir en España en el año 1974. En su segunda etapa, que comenzó en 2018, su solera inherente se ve fortalecida con ciertas notas vanguardistas gracias a "Julio" Yong Ping Zhang, chef de Soy Kitchen y Lamian.

🍲 Sopa de fideos con ternera #comerxcomer #comerxhabercomido #chinesefood #comerenbarcelona

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Otro de nuestros favoritos en Barcelona es He Cheng, en el que han huido de todos los tópicos chinos y se han centrado en la gastronomía. Especialmente en las sopas, que dominan como nadie en la Ciudad Condal. ¡Lo mejor de todo son sus precios!

De visita en uno de mis chinos favoritos...😃😋 El local no tiene nada de glamour pero la comida es auténtica china. • • • #bilbao #leondeoro #codillo #empanadillascaseras

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Hay que reconocerlo, el León de Oro no es el restaurante con más glamour en el que vas a comer, pero te va a dar igual en cuanto pruebes sus recetas. Este restaurante chino de Bilbao, para muchos el mejor de España, es al que van a comer los chinos cuando tienen morriña por su país. En cuanto lo descubras querrás repetir para probar todos y cada uno de los platos de su carta.

Fernández del Campo, 8 (Bilbao).

La cocina del gigante asiático es tan extensa como el territorio que la acoge, pero una de las que más fronteras ha traspasado es sin duda la cantonesa. En este tipo de gastronomía es en el que se basa el restaurante Mey Mey, el primer chino que abrió en Valencia. En sus platos tratan de conservar la esencia de esta cultura, conocida por ser armoniosa, equilibrada y colorista. Además, se caracterizan por la utilización inteligente de las especias que llenan la carta de sabor y aromas. Sus recetas con pato son deliciosas.

Situado en el madrileño barrio de Salamanca, la nueva "China Town" como ya denominan a esta zona de la capital por la acumulación de restaurantes asiáticos que han abierto sus puertas en ella en los últimos tiempos, Hutong ha logrado hacerse con su hueco y un nombre entre los mejores chinos de la capital y del país. Su pato laqueado es de los más demandados, y lo preparan siguiendo una receta tradicional de china que incluye un horneado con leña de árboles frutales.

Sus Dim sum que elaboran al completo de forma artesanal, son otro tesoro gastro a descubrir. Nuestros favoritos son el Xiaolong bao y el Xiomai de ternera y la gyoza de pato.

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Lo primero que te sorprenderá al entrar a El Buen Gusto será el gran cuadro del Rey Juan Carlos que preside la entrada del local, en contraste con un comedor de lo más peculiar que te recordará a un salón de bodas de los años 70. Pero dejando atrás esta primera y chocante impresión se puede disfrutar de una selección de platos cantoneses, en los que predomina el pescado y el marisco, que te enamorarán.

Paseo de Santa María de la Cabeza, 60 (Madrid).

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Otro chino auténtico, de estética feísta y precios que no lesionan tu bolsillo es Chen Ji. Es preferible pedir de la carta en lugar del buffet libre porque descubriras su arroz mei cai con algas, los intestinos fritos crujientes, la medusa o los xiao long bao. Aunque también hay opciones menos extravagantes igual de deliciosas, como los dumplings o los tallarines hechos a mano.

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Especializado en cocina cantonesa, Tse Yang es un restaurante verdaderamente espectacular, digno de los más exigentes. En él vas a encontrar el autentico lujo asiático. Está ubicado en el el recientemente renovado Hotel Rosewood Villa Magna y ofrecen alta cocina china. Su apuesta es por la autenticidad y excelencia.

Cuentan con distintos menús degustación inspirados en Pekín, Shanghái y Sichuán, que van de los 42 a los 72 euros. Sus dim sums son fabulosos, algunos con toques de fusión que son verdaderamente deliciosos. Otros platos que debes probar es la langosta con jengibre fresco y shiitake, el pichón en salsa de cilantro o el solomillo de buey al vinagre de arroz.

C/ Marqués de Villamagna, 1. Madrid.

En pleno corazón de Madrid se encuentra Casa Lafu. Este restaurante chino dispone de una amplia carta llena de cocina casera, recetas ancestrales, novedosos platos de Shanghai, o dimsum frescos preparados a diario. Pero sobre todo triunfa por su Huo Guo, que significa olla caliente, es un plato tradicional de la cultura sichuanesa que más que una comida es una ceremonia en la que participan todos los comensales; en el centro de la mesa hierve una olla con un caldo en el que se dejan cocinar la comida durante más o menos tiempo, según el gusto de cada uno, al estilo foundue.

El Bund ofrece lo mejor de la tradición culinaria china, desde la cantonesa a la de shezuan, en un romántico entorno que recrea un jardín de la milenaria ciudad de Suzhou. Es perfecto para una cita romántica de enamorados de la comida china.

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Especializados en cocina china, también añaden sushi a su oferta. Visualmente, el restaurante no ofrece nada salvo el chino de toda la vida, pero lo bueno esta en su cocina y en su enorme carta, pensada sobre todo para compartir.

Los platos, conocidos por todos, tampoco cuentan con una presentación espectacular, pero lo dicho, el sabor y las texturas es lo que importa. Arroz frito, berenjenas fritas, empanadillas bao y chinas, patas de pollo, ternera picante y por supuesto pato son algunos de sus platos estrella.

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Especializado en cocina cantonesa y de Sichuan, Chino Gusto es uno de los chinos más populares de Sevilla. Su carta es tan enorme que en ella cuentan con unos doscientos platos distintos entre fríos, pasta & arroz, sopas, wok, cazuelas, mariscos, a la piedra y todo tipo de carnes.

Su pato ahumado es muy recomendable, así como el doufu aliñado (tofu), los tallarines fritos y las empanadillas.